Nepečený čokoládový dort

Jednoduchý a luxusní dezert bez pečení, který zvládne i začátečník. Kombinace kokosového mléka a kvalitní hořké čokolády vytváří jemný, krémový základ, který se krásně doplňuje s piškoty a čerstvým ovocem.

Ingredience:

• 400 ml kokosového mléka
• 200 g hořké čokolády (min. 70 %)
• 1 lžíce agávového sirupu (volitelné)
• cukrářské piškoty
• ovoce na ozdobu (např. maliny, borůvky, jahody)

Postup přípravy:

V hrnci zahřejeme kokosové mléko, ale nenecháme ho vařit. Nalámeme čokoládu na kousky a postupně ji vmícháváme do horkého mléka, dokud se úplně nerozpustí. Směs podle chuti osladíme agávovým sirupem, poté ji odstavíme z plotny a necháme vychladnout.

Dno dortové formy vyložíme cukrářskými piškoty tak, aby pokryly celý povrch. Na ně opatrně nalijeme vychladlou čokoládovou směs a formu vložíme do lednice, kde necháme dort ztuhnout — ideálně několik hodin nebo přes noc.

Ztuhlý dort ozdobíme čerstvým ovocem podle chuti a podáváme vychlazený.

Tip:

Piškoty můžete před vložením do formy krátce namočit do uvařené kávy nebo mléka — snadněji se tak srovnají a ve výsledku nebudou mezi nimi vznikat mezery.